2022年08月20日 星期六

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前台南县长苏焕智:讥讽民进党违“宪”又荒谬

前台南县长苏焕智表示,台“水利会”改制将剥夺农民私产,不仅违“宪”还开民主倒车。(台湾维新提供/刘秀芬台南传真) 这不是改制而是没收!前台南县长苏焕智再次痛批当局违“宪”剥夺“水利会”农民私产,直言“农委会”若认为“水利会”有弊端,有心的话不需改制即可改革,而不是开民主倒车,藉改革之名,行派系斗争之实。苏焕智表示,农田“水利会”是公法人,存在时间比现有当局还久,有先于法律存在的事实,土地财产大多是农民所捐,当初因维护管理之需,登记为“水利会”财产,法令只是配合“水利会”需求、弥补民间经营不足而设。他指出,改制后将废除“水利会”法人资格,没收已登记2997公顷及尚未登记的1万2000多公顷土地等私人财产,已违反“宪法”保护人民财产权规定,明显侵犯人民财产,「完全不合理,绝对违“宪”」。苏焕智说,当局若想改革“水利会”弊端,不论水资源调配、选举弊端,不用改制就可以改革;“水利会”是人民团体,会员有选举权、被选举权,已发展成很好的互助合作方式,有水利小组互助管理,变成官僚系统后,会严重破坏农业灌溉系统机制。苏焕智表示,若当局改制“水利会”的理由是要改革农田“水利会”长选举弊端,“立委”、市长、里长选举等公职选举也有贿选弊端,真要改革,可先从加重农田“水利会”选举违法刑责做起,而不是走民主回头路。至于部分“水利会”赞成改制,苏焕智说,要看是干部的意见还是会员的声音,若要改制,就走民主程序,让“水利会”会员自己投票,未经会员同意即强行改制,就是侵害人民权利。苏焕智强调,“水利会”本来做得好好的,当局为了派系斗争,要把“水利会”改制为公务机关、把“水利会”财产变成公有财产,一个民主台湾的政党做这种侵害人民权利的决策,实在非常荒谬。 
2020-05-25 05:26:54

车站大厅给坐否? 看台湾空间公共性不足

台电大楼门口景观经重新设计,幻变成今日民众乐于歇息、孩童开心玩耍之处。记者何定照/摄影    近来台北车站大厅拟禁坐事件吵得沸沸扬扬,该空间究竟如何让乘客和其他民众都能双赢,还待台交通事务主管部门因应。然而若回到争议产生原点,问题其实出在北车大厅从设计初始就欠缺考量民众所需的公共性思维,台北也未能因应移工、新住民等人口组成变化,调整公共空间规画。今日台北车站大楼建于1989年,由建筑师沈祖海等人设计,建筑主体在当年流行「中国风」下呈中式传统建筑样貌,屋顶则是单檐庑殿顶,在2011年改建时改覆上红陶瓦。也在同年,工程单位为驱逐街友,将原置于内部大厅的椅子全部拆除,引发旅客无处可歇争议。北车大厅内部的椅子原本就是后加,拆除相对容易,也暴露台湾早年不少公共建筑设计时较注重外型宏伟,未考量如何服务民众乃至互动的公共性。然而民众自会找到出路:既然大厅无椅,干脆就自行坐下;放假时缺少适当空间聚会的移工朋友,更以此处作为交通方便、安全、有空调又可购物的美好据点。一处缺乏公共性思维设计的所在,阴错阳差成了移工在台北似乎唯一最适的聚会场所选择,究竟该是台北的骄傲,或令人尴尬的巧合?若当局乃至民间真将移工朋友放在心上,是否有可能更了解其需求,让他们像自己一样,拥有更多元的美好选择,而非必然只能待在北车大厅?对非移工的朋友也一样。究竟北车大厅是设计优秀到让人非席地而坐不可,还是因为座椅不足,二楼餐厅又太贵的不得已选择?而当这样的一坐,被视为都市人的浪漫行为时,恐也将宽宥公共空间设计忽视公共性之恶,更轻忽因身体状况无法席地坐下的老人或障碍者的歇息权利,将遭再次排除。不妨来看看另个原本也顾人怨的建筑案例。位于公馆的台电大楼,1982年兴建完成时,是台湾第一栋超过百公尺的大楼。这样一栋指标性大楼,在当时为彰显宏伟,特别将大门广场垫高,硬是卡断两端人行道,车乱停不说,还会因楼高刮起「掀裙风」,颇惹民怨。2016年,台电为改变形象,决心改造。他们在建筑学者喻肇青等人规画下,将大门周遭和邻近环境一起整理成充满绿意的园区,还建了条可挡雨、可歇息的步道。说是可歇息,并非像早期公园那样摆几张人行椅,而是顺着步道与地势沿路拉出阶梯式围壁,民众随处都可自然坐下,廊道式椅面也可容纳更多人。另一方面,台电大楼也开放原本戒备森严的一楼内大厅,让民众随时可以出入。有了这些设计,原本行人急着绕开、咒骂连连的台电大楼门口,幻变成今日民众乐于歇息、孩童开心玩耍之处。美好的城市景象,原来只需要一些设计就可改头换面。近年全台不少公共建筑与空间,都在有心的建筑、景观师设计下,展现体贴民众的心意。建筑师黄声远「田中央」建筑师事务所兴建宜兰社福馆时,在外墙多做一条水泥列,就成老人家可歇息之处;附挂在车桥、为行人打造的津梅栈道,更以桥上有游戏设备与迷你桌椅、桥下有鞦韆,让人津津乐道。类似佳例不胜枚举:台北敦化南路上居安公园彷彿由地面长出的河道般座椅;台中绿园道公园沿着自然地貌蜿蜒的围栏式座椅;苏澳转运站沿着壁面拉出的木椅;高雄卫武营植栽围栏拉宽一点,也成座椅。只要多一点点设计和材料,功能、美感、公共性就完全不一样。近年普立兹克建筑奖、威尼斯建筑双年展等建筑荣耀,都更注重公共性。甫宣布延年举行的威尼斯建筑双年展策展人萨基斯更将主题订为「我们如何一起生活?」,强调「在政治分歧和贫富差距愈演愈烈下,建筑师应构想我们可以从容共同生活的地方」,而这共同也是指社区对公平、包容和空间认同需求的整合。台北车站大厅能否在此次危机下翻身蜕变,重新展现身为公共空间应有功能?主事者有否魄力与愿景,同时顾及乘客、一般民众、弱势、移工需求?台湾优秀公共空间案例比比皆是,期盼北车大厅急起直追,只要找到对的人、做对的事,必然能创多赢。 
2020-05-22 14:57:28

新冠疫情影响 运动品牌361°决定撤出台湾

 因新冠肺炎疫情影响甚巨,361°集团总部决议于6月底撤出台湾实体通路市场。(361°台湾提供) 受到新冠肺炎疫情影响,台湾设计立足国际鞋坛运动品牌 361°集团今天决定6月底撤出台湾实体通路,至于已签约的运动员权利仍会全力维持至合约结束。361°专攻高端跑步鞋款,其设计及开发皆由台湾鞋业人才操刀,自 2016 年进入台湾市场起,便连年获得 RUNNER’S WORLD 等国际鞋坛大奖,广受跑友肯定。新型冠状病毒(COVID-19)肆虐下,全球零售业遭受巨大冲击,361°集团亦因疫情影响,导致订单锐减。为求资源整并,集团总部宣布于6月底正式撤出台湾市场实体销售营运,电子商务则由总公司转为两岸跨境销售。虽然暂时离开台湾市场,但361°国际线的研发设计团队仍维持台湾设计师主导,未来将以欧洲为营运重心,秉持品牌「多一度的超越」的精神,运用台湾开发的QU!KFOAM 等专利缓震科技,持续创造出适合各类型跑者的专业跑步鞋系,使台湾设计 DNA 存续于世界舞台。361°长期关心台湾跑步环境,赞助长跑之王何尽平、Wings For Life 亚军罗世杰、世界杯超马国手周俊宏以及尖石国中田径队,藉由各阶层赞助合作,大幅改善选手的资源及拓展品牌知名度。361°旗下所有赞助将不受影响,持续提供优质产品及服务至今年度合约期满,以最大限度全力摒除选手们未来的装备烦恼。里约奥运国手何尽平遗憾表示,「非常可惜得知 361°将离开台湾的消息,过去两年的赞助合作受到361°很多帮助,也感谢361°在最后阶段依然将选手放在第一顺位,用心相待。」。361°台湾总经理李照圆说:「这五年来,团队所创下的成绩令人骄傲,不仅在国际上展现台湾鞋业的顶尖实力,累积13座国际奖项,每年在台湾市场的业绩表现亦呈现稳定成长,虽受疫情影响遗憾暂别台湾市场,我依旧感谢团队的付出以及赞助选手、跑团、媒体朋友的支持,更衷心感谢跑友们给予的反馈,希望每一双361°跑鞋皆为各位的运动生活带来助益。」。为反馈消费者,361° 将自5月21日至6月30日出清特卖,Bye Bye Sale 活动于直营百货、经销店点、官方电商平台同步起跑,全品项最低2.5折起。其中,国际获奖鞋款、选手御用鞋款及多项经典畅销鞋款将以超值优惠贩售。详细贩售店点及优惠信息可查看361°官方网站www.361sport.com.tw。 
2020-05-21 05:57:37

台南一口罩工厂偷卖黑心口罩 110万片海捞1000万!

 “调查局”上门查缉。(图/“调查局”) 自从台当局征收全台口罩工厂组成「口罩台湾队」以来,各厂所有生产的口罩,一律皆需经当局统一调配。不过,台南却有一间黑心厂商,顶着台湾队之名,暗地里却大量生产未符合标准的「医用活性碳口罩」,并将原本的一盒50片350元(新台币,下同)狂涨到650元,以几乎翻倍的价格公开贩售,不法所得推估逾千万元。台“调查局”指出,这间公司位于台南市永康区,除了按时交付当局征调的口罩数量之外,竟私下大量生产无医疗器材许可证的「医用活性碳口罩」,外盒还虚伪标示其他款的许可证字号,并在官方网站公开贩卖。这间台南的黑心公司,为了躲避司法机关查缉,每次上架时间仅约3小时,「限时限量」吸引民众疯抢;2月到现在,已将原本350元的售价提高为650一盒,每片售价高达13元,远超过当局订定之统一价5元。“调查局”指出,该公司已生产约110万片黑心口罩,不法所得估计逾千万元。“调查局”4月24日搜索该公司及负责人住所等3处所,当场查获1万6550片标示不实的黑心口罩,检查官认为公司负责人刘男涉嫌违反《药事法》、《刑法》,当庭谕知以30万元交保,全案仍持续扩大清查中。“调查局”呼吁民众遇有哄抬、囤积防疫口罩、贩售黑心医用口罩或接获疫情假讯息,请实时就近通报“调查局”各外勤处站、或拨打0800-007-007专线,均有专责调查官协助应处。
2020-05-02 09:59:57

五结乡农会惊传保险箱大批金条金饰遭窃 疑监守自盗

 宜兰五结乡农会惊传保险箱失窃,贵重的金条金饰等物品全不见,有4名被害人向警方报案。图/读者提供    台湾宜兰五结乡农会惊传保险箱内贵重物品失窃,最近一周陆续有民众发现包括金饰、金条等不翼而飞,损失至少上百万元新台币。昨天下午向警方报案,目前不排除内部人员所为,正调阅监视器侦办。已知有4人发现保险箱的贵重物品不见,五结农会有6、700个保险箱,用户必需有感应卡、密码、钥匙才能开箱,外人进入行窃的机率不高,警方已掌握特定对象。五结乡农会最近发现40几个保管箱的封条有异,针对这些有异样的保险箱,农会信用部很低调,一周来个别通知民众换新钥匙。昨天下午有人前往办换新钥匙手续时,竟然发现放在保管箱内的金饰及贵重物品全部不见了,向警方报案,才知几天前也有人发现失窃。报案人说,以为保险箱很安全,已有10年没有去打开,没想到竟然发生这种事。据了解,五结乡农会日前曾开除一名30几岁的员工,被怀疑为监守自盗,目前已知4名被害人,是否还有其他人?农会正清查中。
2020-04-30 10:07:54

负债已破3000亿!华航、长荣「过度信用扩张」还能撑多久?

受到新冠肺炎影响,4月14日台湾桃园机场运量仅剩669人次,第一航厦更是0入境,「华航更名」一事引起各方争议。但其实中华航空、长荣航空合计金荣负债超过3000亿元(新台币,下同),可算是过度信用扩张;在当局纾困资金到位后是否能填补缺口、接下来还能撑多久,也同样令人担忧。据《联合新闻网》报导,桃机去年初单日起降超过700架次,每日搭载近14万人次,但现骤减至约100架次,14日更剩下669人,创下桃园启用41年来的新低数字。于此之前,华航、长荣才刚经历罢工事件,企业也尚在重整阶段。据两航空上月公布的2019财报,华航金荣负担已破1400亿元,达净值2.4倍;长荣负债比华航还多300亿元,达1700亿元,达净值2.3倍。有金融界人士解释,华航、长荣「借来的钱」已达股东资金2倍以上,根本就是过度杠杆,或过度信用扩张。业界人士表示华航、长荣每月现金净流出约30亿至50亿元,但据财报可得知两间公司的帐上现金分别约300亿元、500亿元,若金融纾困不到位,或是疫情未改善,必造成周转不灵。报导指出,即使当局豪撒500亿元纾困,银行承担能力也还需考量。
2020-04-18 09:23:15

妙声I长荣航空员工免费票 2021年1月1日起恢复

长荣航空表示,基于员工融合与劳资和谐,提早自2021年1月1日起,给予员工使用免费优待机票的福利,双方因此顺利达成和解。图为长荣罢工为期17天落幕情形。报系资料照 桃园市空服员职业工会(桃空职工)与长荣公司民事劳动事件调解成立。长荣航空表示,基于员工融合与劳资和谐,提早自2021年1月1日起,给予员工使用免费优待机票之福利,双方因此顺利达成和解。长荣航空说明事件过程,去年与桃空职工于罢工后签订和平协议时,就已同意将渐进式给予未于罢工期间支援之员工享有优待机票福利,嗣后双方就渐进时程亦多次协商交换意见,包含双方在2019年9月协商时,桃园市劳动局曾向劳资双方建议提早至2021年1月1日给予使用免费票之权利,惜当时桃空职工并未同意而终未能顺利化解岐见。长荣航空基于员工融合与劳资和谐,除陆续对于出勤贡献度良好者给予机票优惠福利外,并于去年11月底对于能配合班表出勤者释出提前给予员工优待机票的方案,截至今年4月7日有约1400余位组员已获得公司不限张数一折票的申请资格。桃空职工为此案依劳动事件法向桃园地方法院对公司提出不作为诉讼,在法官与调解委员的劝谕与协助斡旋下,经过三次调解程序,公司欣见桃空职工于疫情严重冲击公司营运之当下,愿意屏除歧见退让,不再坚持「即刻给予」使用优待机票之权利,长荣航空也愿意善意回应,提早自2021年1月1日起,给予员工使用免费优待机票之福利,双方因此顺利达成和解。
2020-04-15 10:11:04

台公粮爆仓:其监察机构纠正“农委会”并促其检讨改善

公粮粮仓。 图/本报系资料照片    2019年台湾“农委会”收购公粮无上限,让早已满仓的公粮仓库雪上加霜;加上去年度相关经费已占农发基金支出达86%,严重影响业务发展及平衡性,并衍生公粮储备达到安全存量三倍(96.8万公吨)、每年仓管费用几达三亿(新台币,下同),监察机构认为,稻农和“农委会”「穷到只剩下保价收购」,显有严重违失,因此责令“农委会”纠正。台监察机构表示,2018年公粮收购量高达53万公吨,耗资近130亿元,导致公粮仓库爆仓,市售包装米更传出标示混乱,及混米情形,引起“监委”尹祚芊、杨美铃重视并立案调查,监察机构也于2020年4月8日“财政及经济委员会”通过调查报告,就相关缺失纠正“农委会”,并促请其加以检讨改善。两位“监委”表示,台湾稻作面积约占总耕地面积五分之一,农民从事稻作栽培者却超过三分之一,“农委会”10多年来投入超过1700亿公帑,仍未能健全稻作产业体质及产销平衡;此外,“农委会”每年收购金额动辄百亿以上,其收购数量及价格,竟缺乏适当法律授权,仅依据作业要点,且遇选举年收购价量调整更存有非专业的政治考量,实有检讨必要。“监委”表示,“农委会”「对地绿色环境给付计划」期待推动双轨制(直接给付/缴交公粮)来改变农民重量不重质的栽培习惯,结果无论从缴公粮的比率,或数量来看都是不降反升,与“政策”方向背道而驰,以致于公粮收购负担更加恶化、农民更加依赖公粮收购,而在增产考量之下,更有过量施肥伤害环境的疑虑,因此认为“农委会”实有违失,因此提案纠正。此外,在超产稻米去化方面,“监委”尹祚芊、杨美铃也表示,在外销面向,“农委会”虽对外声称将透过外销去化过剩稻米,但调查发现,“农委会”并没有针对国际市场需求,而调整内需导向的栽培模式,因食用蓬莱米台湾有限,而台湾稻作品种白粉质粒偏高,成本也高于国际2至3倍,“农委会”欲以外销纾解超产压力效果不彰。“监委”也表示,调查期间实地赴公粮仓库履勘时,发现部分仓库管理不佳,包括蛛网密结到不见梁柱、麻雀纷飞、与农药同仓,甚至也发现有2015年的陈米尚未去化,令人难以想象;但“农粮署”另将学午粮(供应营养午餐)低温储存,环境尚称干净整洁,比较令人放心,然而公粮仓库倘不现代化,除了稻谷商品价值快速降低以外,更将面临进出仓劳动力匮乏问题,有待“农委会”争取。
2020-04-15 10:08:00

【台北最好吃的牛肉面精选懒人包】- 乡民食堂推荐十大台北市美味必吃牛肉面!

 在台北想吃到汤头一绝、肉质鲜美软嫩的好吃牛肉面吗?绝对不能错过乡民食堂推荐的这几家超人气必吃的美味牛肉面! 若要说最能代表日本的面食是拉面的话,那在台湾就非牛肉面莫属了。在近几十年来台湾牛肉面的美味已经让许多来台的观光客也为之惊艷赞叹,许多多次获奖的人气名店甚至成了观光客来台指定必吃的台湾美食。台湾人自己爱吃牛肉面的程度,光看遍地林立的牛肉面店家可见一斑。就像日本拉面又有豚骨、鱼介、酱油等汤系的区别,台湾的牛肉面主要也可分成清炖与红烧两大汤系,且各自有支持与爱好者。但台北的牛肉面店家这么多,到底有那些获奖常胜店家到2018年仍深受大家喜爱,又有哪些是默默隐于市却有着不为人知的强大秘方,甚至是刚窜起的超级新星呢?就让乡民食堂为您精选出台北市10间超人气的好吃牛肉面吧!在35间2018年台北市牛肉面犇FUN嘉年华VS秘密客大评比中入围,且夺得特别奖的3间好吃又有特色的牛肉面新星 ※【台北信义】半岛牛肉面就正是在编写这篇美食懒人包的同时(2018年9月),停办三年后再次复办的台北牛肉面节评比正式出炉。台北与新北共35间入围的店家中,有三间被特选为「秘密客评审特别奖」,其中一间就是开业不久的半岛牛肉面。距离市府捷运站不远处,黑底白字的大招牌、明亮的楼中楼的装潢,与许多老牌牛肉面店有些不同;但相同的却是那颗想把最幸福好吃的料理带给顾客们的那颗心意。在信义区这种精华地段,半岛牛肉面店内冲泡的「高山茶」居然提供无限畅饮,无疑是对顾客们的一大体贴。摊开菜单一看,贩卖的品项不多,但老板对于食材的控管与烹调制作上的坚持,无论是面类、水饺,还是小菜,都让人感觉到「不管点哪一种都不会踩到雷」的安心感。小菜不管是海带、木耳、豆干、豆皮、花生还是小黄瓜等,都卤得格外入味,但又不会让人觉得有负担,这是因为很多食材是从原始状态开始处理,并非从外面买进半成品再加以加工所致。招牌半岛牛肉面与半筋半肉牛肉面,都不含一点味精、牛精、牛骨粉,以纯粹的牛大骨下去小火熬煮12小时,味芬芳而甘甜。宽面条搭配着青江菜与大块西红柿等新鲜配料,最后是两大块卤得软嫩够味的纽西兰巨型牛腱肉(若半筋半肉还没卖完绝对要点!),每一个环节都能感受到店家投注在这碗面上的用心,重点是在信义区还能用小碗140大碗190的价格吃到,真的很划算。噢对了,店家的辣椒酱、麻酱、XO酱等全都是自己用最初始的食材原料开始制作的,非常推荐一尝。营业地点:台北市信义区忠孝东路五段215巷23号营业时间:11:30-14:00 & 17:00-21:00(日、一公休) ※【台北大安】牛庄园牛肉面靠近成功市场和大安国中的牛庄园牛肉面,同为2018台北牛肉面节的特别奖得主之一,亦是今年才新开幕的牛肉面新星,但是口味并不输给那些传统老字号的面店,而是更强调食材的天然度与创意。作为一间强调「蔬果汤头」为特色的牛肉面店,在食材的选择上自然不需要太担心。店内低调的工业风简约装潢,完全让人感觉不出来这里是牛肉面店。牛庄园的牛肉面选择很多,汤头分成清炖与红烧是常态,既然店家主打蔬果汤头,那就一定要点点看他们的清炖,和一般淡淡的中药汤头不太一样,喝起来又更清甜爽口,是很天然真实的蔬果鲜味。而他们的红烧汤头,使用了数种豆瓣酱与蔬果下去熬煮,故仍然尝得到鲜甜的滋味,也完全不油腻,和一般酱油底的红烧汤头味道大相迳庭。面中放入一块软而不烂的鲜甜红萝卜更是画龙点睛。店家的面条则是采用圆粗型的拉面面条,且煮得有弹性带点嚼劲。牛庄园的牛肉部位有四种:牛腱、雪花牛肉、牛筋与牛肚可选。如果在一碗内通通都要吃到,那就非「庄园牛肉面」莫属了,只是价格也不便宜,要350元。这里的特色是有用雪花牛肉,在其他地方应该蛮少见的,不过雪花牛肉片若不是采用轻涮的方式,容易有过老过于干柴的状况,他们也的确有这类的问题。但瑕不掩瑜,能在一种面中吃到四种部位的肉,真的是一大享受!另外也很推荐他们的小菜,相当入味,但吃下去却不会让人感觉到负担,真的是一间很重视天然与健康的店呢!营业地点:台北市大安区四维路170巷27号营业时间:11:30-14:00 & 17:30-20:20 ※【台北士林】津见坊获得牛肉面节秘密客特别奖的还有士林的这间开店约一年半左右的「津见坊」。主打高贵食材、平实价格,放在店门口的招牌「日本和牛牛肉面」,那个色与光泽,乍看之下像极了舒肥法制作的叉烧拉面,非常诱人。津见坊除了红烧与清炖牛肉面外,最大的特色当然就是他们的日本和牛牛肉面了。价位约380-390,用这么高档的肉还不需要400元就能吃到,真的可以说相当平价!为了不破坏和牛最佳的食用熟度,因此也不像一般牛腱肉必须熬炖到全熟,直接采用生牛肉淋热汤的方式,让顾客可以品尝到和牛软嫩溢香的味道。一般的牛腱肉也是卤得入味,易嚼却又不过于软烂。牛筋与牛肚也都很有水平。清炖的汤头浓郁,红烧的汤头则显得较为清淡无负担,尝得出来店家在味道的平衡上下了不少功夫。极为干净舒适的用餐环境,也让人可以非常自在放松地享用眼前高贵却不贵的牛肉面,难怪受到不少人的喜爱。另外也很推他们的卤花干,绝对是小菜中必点的好滋味。营业地点:台北市士林区德行东路85号营业时间:11:30-14:30 & 17:00-20:30 ※【台北中山】林东芳牛肉面如果走在路上要问一个台北人有没有推荐的牛肉面店,或是即使没吃过也常听到的名店,大概有不少人会回答「林东芳牛肉面」吧!身为老牌人气牛肉面店,可以说常常都会看到店门口排着一串人龙。2018年林东芳已经迁移到不远处的安东街内,但是整个店面却是大升级,从破破旧旧的老店一跃变成了有古色质感又时尚气派的装潢,完全可以自豪推广给外国观光客的豪华等级。Playvolume00:00/00:40最厉害的美食懒人包都在这里 | 乡民食堂TruvidfullScreen<<AboutT&CPrivacy PolicyCookie Policy阅读全文林东芳的菜单也很简单,牛肉、半筋半肉、牛筋、牛肚、与汤面五大类,纯粹以小碗的价格来,其实并不算便宜,牛肉面160还可以接受,但半筋半肉就直接跃上210元,纯牛筋面更是要240元,但如果真的好吃的话也值得了。小菜很特别地有牛肠,外面比较吃不到,建议可以点来吃吃看!除了肉类以外的小菜基本上是40元一盘,也不便宜,招牌花干一盘也要50元,来之前可要掂量自己的钱包啊!搬家后的林东芳,不仅外观装潢升级,连盛装的碗质感也大升级,上头印着店名,和许多日本拉面店的做法有异曲同工之妙。他们家的面条是中等宽度,这种面条很吃熬煮时间长短的功夫,但林东芳这点并没有让人失望,软硬适中。肉的话,牛腱肉的肉与筋的切面非常漂亮,炖煮地也是非常软嫩,切得厚度也很够,份量十足吃起来很过瘾!厚实牛筋的口感也是软而不烂又带有嚼劲,光吃肉就觉得对得起这价格了!汤的话不算浓郁,淡淡的中药味很适合搭一些店家特制的辣牛油!对,来这里绝对必加他的辣牛油,非常提味,不仅有辣度,也完全提升了汤头浓郁的层次,少了这一味差很多。最后提醒,林东芳是有免费加汤服务的,喜爱喝汤的朋友绝对不要错过了!营业地点:台北市中山区安东街4-3号营业时间:周一~周四11:00-04:00 &五六营业至05:00 (周日公休) ※【台北万华】牛店牛肉面位于西门町内,被2018年《米其林指南台北》必比登推介美食选中的「牛店牛肉面」,也是相当具有人气的一间店。水泥石墙与砖壁的的装潢可以说独树一格,整体环境满整洁的,就是里面位置有点挤就是了。「牛店」的招牌汤头是清炖系列的,可选原味与川味。除了牛肉面系列外,他们也有椒麻拌面,看得出来他们对于四川椒麻的味道颇具信心,因此清炖汤头也建议大家可以选择川味试试,椒麻香十分够味,辣度也不是开玩笑的。面条是普通家常面。他们的牛肉用的是腱子肉,口感相当软嫩,和林东芳的有得比,厚度也非常足够。「牛店」还有限量的「极品红烧」系列,一碗极品红烧满汉牛肉面,居450真的是一整个高价位,但他们的红烧汤头是真的非常浓郁够味。满汉系列的组成是一碗清炖汤面,一小锅浓缩红烧汤头,装载着肋条、腱子心、牛筋与牛肚,以及一小碟特制酸菜。如此一来有三种吃法:清炖吃法、淋入红烧浓汁到原味汤头的红烧吃法,以及红烧农汁配上干面条与酸菜的干拌面吃法。这种一面三吃真的很有创意,如果预算够的话千万要来尝尝!所有肉品都吸饱精华红烧汤汁,吃起来又比普通版的更美味了!营业地点:台北市万华区昆明街91号营业时间:11:30-14:30 & 17:00-20:00 (周一公休) ※【台北大安】永康牛肉面同样是米其林必比登推介的招牌老店「永康牛肉面」,可以说是许多外国观光客到台北来必吃的名店。身为日本观光客超级喜爱的一间店(菜单都特别标注日文呢),他们的价位也比绝大多数的牛肉面店还来得贵,单纯一个小碗的红烧牛肉面就要250,真的是很不便宜。即便价位偏高,但排队的人潮依然会让人瞠目结舌。永康牛肉面最为人所称道的就是它们走川味的「重口味」,若想要清淡少油、面条与肉筋的软硬要调整,也可以先行告知服务人员。红烧汤头浓郁又咸辣带劲,真的不是开玩笑。虽然走重口味路线,但他们也有清炖汤头,清澈却不淡还带有微微胶质的浓稠滋味同样让人惊艳。红烧肉选用半筋半肉的澳洲牛腱,熬煮超过四小时,微微软嫩又带有嚼劲,非常入味。牛筋同样软嫩且富有胶质,亦深受喜爱。清炖的肉块比起红烧的嫩筋更多,来永康绝对要试试看他们的清炖系列!永康牛肉面的面条用的是细圆面,可以充分吸附汤汁的浓郁。最后也不能不提他们的特色小吃系列:粉蒸排骨与粉蒸肥肠也十分有名气!还有店家特制的辣椒酱,甚至好吃到都直接外卖了呢。营业地点:台北市大安区金山南路二段31巷17号营业时间:11:00-15:30 &16:30-21:00 ※【台北大安】廖家牛肉面金华街上的廖家牛肉面也是米其林指南必比登推介的其中一间店,也是许多人从小吃到大的好味道。廖家牛肉面的特色是他们用清炖汤头打天下,但他们的清炖汤头是用三十公斤牛油和牛骨熬制,没有特别添加中药,直接以牛骨浓郁的精华原味直球对决。廖家牛肉面2018年现在的价位也已经悄悄来到小碗170元的价位,算不上便宜,但仍然有许多老顾客会定期来回味。他们的特色是面上一定会加一定份量的空心菜或菠菜,让整碗面的滋味更加多元。其牛肉选用的是肉质偏瘦的台湾牛前腿肉,也只有这个部位的选择,完全就是靠一碗清炖前腿瘦牛肉面打天下,建议他们偏硬的瘦肉可以搭配生蒜头一起吃,意外的合拍。廖家的面条用的是扁宽型的面,这种面条如果煮得太软会很扣分,若不想店家煮太软,可以先行反应。撇开面条,如果想吃非中药汤头的清炖牛肉面,廖家大概是数一数二出色的选择了。顺带一提,廖家的小菜必吃豆干,卤得软嫩入味的豆干几乎是刚推到小菜架上就会被一堆人秒杀的等级。营业地点:台北市大安区金华街98号 (另有一间店在中原街)营业时间:11:30-15:30 & 16:30-19:30 (周一公休)在台北一次就能吃到三种部位牛肉的中国北方口味牛肉面,搭配斤饼与京酱牛肉丝形成最强组合的超推荐牛肉面 ※【台北大安】 清真中国牛肉面食馆台北大安的延吉街上好吃的名店非常多,其中一间就是米其林必比八间牛肉面推介的其中一间「清真中国牛肉面馆」。从1957年就营业至今,也是相当强力的一间老店。虽然说是牛肉面馆,但除了招牌牛肉面外,来尝过的老饕们也相当大力推荐一订要点他们的「斤饼」与「京酱肉丝」,十足的中国北平特色。清真中国牛肉面馆的菜单种类颇多,除了牛肉面系列与斤饼外,还有热炒菜盘类,例如京酱牛肉丝、凤梨虾球、炒青菜等等,还卖蒸饺,当然卤味也不会少。牛肉面也是经典的红烧与清炖两种选择,里面的「牛蹄筋肋排」其实就是所谓的「半筋半肉」,两种汤头评价都相当高。选择招牌系列的话,肉使用的是牛肋腩、板腱与颈脖头肉三种,推荐来这边一定要花185元吃他们的招牌系列,一次能吃到三个部位的肉很划算,每一种都卤得非常入味,切块大方,口感一流。红烧汤头内加了一小匙椒麻辛香料更是画龙点睛,加上一小匙的葱末,配上中规中矩的圆面条,怪不得被米其林推荐。清炖汤头的中药香气也相当迷人,味道清淡许多,搭上斤饼与重口味的京酱肉丝一起享用则别有一番滋味。卤味的话,招牌的酱牛肉牛肚拼盘也是多人食用时必点的一道卤味!营业地点:台北市大安区延吉街137巷7弄1号营业时间:11:30-14:00 & 17:00-20:30短短一条台北济南路上就有两间超强大的牛肉面,海量牛骨慢火炖熬72小时之超推荐清炖汤头不能不推荐! ※【台北中正】七十二牛肉面2013年美国The Daily Meal网站公布2013年「亚洲最佳101家餐厅」排名,七十二牛肉面排进74名,可以说是很大的肯定。取名「七十二」是因为他们的招牌清炖汤头是用牛大骨熬煮72小时,熬到整碗汤呈现澄澈又带点白浊的颜色。这种白汤带点奶香,味道非常温顺,虽不像坊间的清炖汤头用中药材去熬煮,但可依个人喜好加入玫瑰盐调味的特殊牛骨汤头,也成了「七十二牛肉面」与其他店家不同的独门特色。店家内部墙上有建议吃法说明,主打独门特制的牛卤花干,自信到直接推出了「花干卡」,50元就能免费吃一年的花干,真的是超级划算!清炖汤头味道偏淡,所以店家建议可以加入玫瑰盐调味,对于喜欢清淡且想尝尝纯牛骨慢火细熬出来的甘醇滋味,绝对不能错过。红烧汤头相对浓郁许多,咸度也掌握得不错,也有一定的水平。和许多牛肉面店一样,若选择红烧汤头,不来一点店家特制的「牛骨髓辣油」与酸菜就太可惜了。肉主要使用的也是腱子肉,味道依然是这里一贯的温和风味,口感适中、入口后则有淡淡的肉味,不像有些店家会卤过头反而被卤汁的咸给抢味。若是红烧汤头,给的肉则是切得非常豪迈的牛腱块,建议点碗三宝面,顺便吃他们也非常赞的牛筋。最后也要提醒,「七十二」还有十分有名的「蒜头辣椒」,又香又辣的滋味真的不管是配面、配卤味、配肉都非常好吃,搭上骨髓辣油真的非常好吃。营业地点:台北市中正区济南路二段71号营业时间:11:00-14:30 & 17:00-21:00 (六日中午延长至15:00) ※【台北中正】济南牛肉面在有名的「七十二牛肉面」的斜对面,有一间店面较老旧不起眼的「济南牛肉面」,但若因此忽略它可是会后悔的,因为一到用餐时间这里也是满满的人潮,光看人潮就知道这间面店也不是省油的灯。创始于民国65年,采用台湾牛肉的济南牛肉面,到现在店面还是十分地古早传统,夹在现代风格的店面中间反而有些突兀。这里的牛肉面价位经过累年的调整,普通牛肉面也来到了小碗一碗要160的价位,在台北市来说应该已经算是「正常」价位了,特别的是他们小中大尺寸各只差了10元,因此如果食量允许千万别客气直接点大碗吧!济南牛肉面的小菜卤味选择不多,但都十分平价,除了牛肚以外其他一份都只要10元。菜单项目也非常精简,只有牛肉与牛筋两种部位的搭配选择。济南的特色是面中老板会加少许的空心菜点缀,红烧汤头中规中矩,加了点辣油的话风味更足。最为人称道的就是他们的牛肉与牛筋了,他们的牛肉用的不是许多店常用的腱子肉,而是口感完全扎实的大肉块,看起来虽是深邃的红棕色但味道却没有想象中的重。牛筋则是济南牛肉面最招牌的部位,有的软嫩到不行,有的却充满着胶质与带点韧性的口感,完全展现了牛筋最迷人的魅力。真的要说较为可惜之处就是他们的面条用的是一般阳春面那种小扁面条,面条的口感让人颇失望的。营业地点:台北市中正区济南路二段60之3号营业时间:11:00-21:00 (六日公休)不管是对台湾人还是对外国观光客来说,牛肉面俨然已经成为台湾最知名代表的美食之一了。而在台北市这个美食林立的都市中,要在短时间内就找到符合自己口味的好吃牛肉面,其实也不是那么容易。即便是参考过去曾获奖的店家,仍然有非常多的店家需要去过滤与筛选,因此乡民食堂参考了2018年米其林必比登推介与台北牛肉面节评选的店家,从中再加以过滤筛选,并加上几间不容错过的好店。希望能给爱吃牛肉面的你,有个好的依据与参考。 
2020-04-15 04:58:34

高级感碧玺绿美到境外!长荣空姐制服秘辛

长荣航空新制服与旧款制服最大的差异为增加空勤组员领巾,让甜美的空姊更迷人。(记者李锌铜摄)对于许多人来说,出境旅游除了外国的景点风光,在旅途中会遇到的空姐更是「最美风景」,以下快来看看长荣航空的「空中时尚」吧!长荣航空目前的制服已到第三代!在2017年正式登场,超接地气与台湾时装品牌夏姿陈(SHIATZY CHEN)合作,更是浪漫的以电影「罗马假期」作为灵感,整体色调是「碧玺绿」,相较于前两代的活泼浅绿及墨绿色,第三代反而有种复古艺文风,冷冷色调超显高级质感,因此也被誉为「最时尚的一代」。 长荣航空新制服融入复古艺文气息与高级时装的质感。(记者李锌铜摄)从新制服上,可看到结合色块拼接、几何趣味和简约利落的剪裁,其中从空服员的领口颜色可区分3种级别,粉绿为一般,粉红为副事务长,事务长则为气势沉稳的大红色,让原本严肃专业的制服凸显出画龙点睛的效果。 长荣航空新制服可看到结合色块拼接、几何趣味和简约利落的剪裁。(记者李锌铜摄)而新制服最大的差异更在多了空姐领巾!不限制打法让大家发挥创意,更增添缤纷的朝气形象,而裙装的剪裁则是合身舒适,活动度比起上一代更高,因此在飞机上工作也不用担心绑手绑脚。以下就来看看现役空姐都如何展现温柔、沉稳的企业形象吧。
2020-04-07 14:00:49

台《产业》饭店业联手自救抗疫,盼跨业结盟添综效

面对新冠肺炎疫情冲击,老爷酒店、云朗观光、凯撒饭店连锁等3大台湾岛内饭店集团破天荒联手自救。对于疫情对饭店产业影响,云朗总经理盛治仁认为,较小型的饭店不一定因此就会倒闭,疫情危机反促成不同客层、定位的业者能以更有弹性的方式进行合作。老爷酒店、云朗观光、凯撒饭店连锁等3大岛内饭店集团今日召开联合记者会,宣布首度联手发行高达1亿元(新台币,下同)的「CLR联合通用券」,透过加码员工旅游基金,透过跨品牌饭店消费力挺台湾观光,并希望后续能增加跨产业合作机会,共同激励岛内经济消费动能。盛治仁表示,台北市的都会型饭店客群以国际旅客为主,成为此波疫情的最大重灾区,其他地区的度假型酒店相对影响较小。老爷酒店集团执行长沈方正坦言,台北市饭店目前住房率几乎都是个位数百分比,有超过1成已属突出。盛治仁表示,饭店和客层本来就有广泛分布、都有其存在价值。对于行政院将「观光艰困企业薪资补助方案」加倍,云朗总经理盛治仁认为,当局已积极回应业界心声,能减少许多无薪假可能性,发放量及额度都让业界「很有感」。盛治仁认为,若经济崩盘致使企业熄灯、员工失业,即使疫情过去也难使经济恢复。而饭店比谁都怕变成疫情群聚扩散的地方,因此绝对严格执行防疫措施,相较之下反而是较安全的地方。他也指出,目前3家集团业主都没有放无薪假计划,近期内也无此计划。沈方正指出,新冠肺炎疫情使各企业、甚至饭店自己的春酒活动都取消,员工旅游计划也因此取消。若将原先排定预算拨给员工,单打独斗又显得不足,因此想到透过三方联手,扩大适用范围及金额,达到刺激岛内经济的目的。盛治仁指出,此次作法一定遵守台湾疫情指挥中心的决定进行调整,若指挥中心不再鼓励旅游,就不会再做旅游促销。目前当局并未要求避免旅游,因此此次透过三方联手,将原先提供的员工旅游资源化整为零,透过发放扩大适用的联合券,盼带来更大效益。
2020-04-06 11:16:53