2021年10月19日 星期二

您现在的位置: 网站首页 ->行业产业->查看明细

台南一口罩工厂偷卖黑心口罩 110万片海捞1000万!

 “调查局”上门查缉。(图/“调查局”) 自从台当局征收全台口罩工厂组成「口罩台湾队」以来,各厂所有生产的口罩,一律皆需经当局统一调配。不过,台南却有一间黑心厂商,顶着台湾队之名,暗地里却大量生产未符合标准的「医用活性碳口罩」,并将原本的一盒50片350元(新台币,下同)狂涨到650元,以几乎翻倍的价格公开贩售,不法所得推估逾千万元。台“调查局”指出,这间公司位于台南市永康区,除了按时交付当局征调的口罩数量之外,竟私下大量生产无医疗器材许可证的「医用活性碳口罩」,外盒还虚伪标示其他款的许可证字号,并在官方网站公开贩卖。这间台南的黑心公司,为了躲避司法机关查缉,每次上架时间仅约3小时,「限时限量」吸引民众疯抢;2月到现在,已将原本350元的售价提高为650一盒,每片售价高达13元,远超过当局订定之统一价5元。“调查局”指出,该公司已生产约110万片黑心口罩,不法所得估计逾千万元。“调查局”4月24日搜索该公司及负责人住所等3处所,当场查获1万6550片标示不实的黑心口罩,检查官认为公司负责人刘男涉嫌违反《药事法》、《刑法》,当庭谕知以30万元交保,全案仍持续扩大清查中。“调查局”呼吁民众遇有哄抬、囤积防疫口罩、贩售黑心医用口罩或接获疫情假讯息,请实时就近通报“调查局”各外勤处站、或拨打0800-007-007专线,均有专责调查官协助应处。
2020-05-02 09:59:57

五结乡农会惊传保险箱大批金条金饰遭窃 疑监守自盗

 宜兰五结乡农会惊传保险箱失窃,贵重的金条金饰等物品全不见,有4名被害人向警方报案。图/读者提供    台湾宜兰五结乡农会惊传保险箱内贵重物品失窃,最近一周陆续有民众发现包括金饰、金条等不翼而飞,损失至少上百万元新台币。昨天下午向警方报案,目前不排除内部人员所为,正调阅监视器侦办。已知有4人发现保险箱的贵重物品不见,五结农会有6、700个保险箱,用户必需有感应卡、密码、钥匙才能开箱,外人进入行窃的机率不高,警方已掌握特定对象。五结乡农会最近发现40几个保管箱的封条有异,针对这些有异样的保险箱,农会信用部很低调,一周来个别通知民众换新钥匙。昨天下午有人前往办换新钥匙手续时,竟然发现放在保管箱内的金饰及贵重物品全部不见了,向警方报案,才知几天前也有人发现失窃。报案人说,以为保险箱很安全,已有10年没有去打开,没想到竟然发生这种事。据了解,五结乡农会日前曾开除一名30几岁的员工,被怀疑为监守自盗,目前已知4名被害人,是否还有其他人?农会正清查中。
2020-04-30 10:07:54

负债已破3000亿!华航、长荣「过度信用扩张」还能撑多久?

受到新冠肺炎影响,4月14日台湾桃园机场运量仅剩669人次,第一航厦更是0入境,「华航更名」一事引起各方争议。但其实中华航空、长荣航空合计金荣负债超过3000亿元(新台币,下同),可算是过度信用扩张;在当局纾困资金到位后是否能填补缺口、接下来还能撑多久,也同样令人担忧。据《联合新闻网》报导,桃机去年初单日起降超过700架次,每日搭载近14万人次,但现骤减至约100架次,14日更剩下669人,创下桃园启用41年来的新低数字。于此之前,华航、长荣才刚经历罢工事件,企业也尚在重整阶段。据两航空上月公布的2019财报,华航金荣负担已破1400亿元,达净值2.4倍;长荣负债比华航还多300亿元,达1700亿元,达净值2.3倍。有金融界人士解释,华航、长荣「借来的钱」已达股东资金2倍以上,根本就是过度杠杆,或过度信用扩张。业界人士表示华航、长荣每月现金净流出约30亿至50亿元,但据财报可得知两间公司的帐上现金分别约300亿元、500亿元,若金融纾困不到位,或是疫情未改善,必造成周转不灵。报导指出,即使当局豪撒500亿元纾困,银行承担能力也还需考量。
2020-04-18 09:23:15

妙声I长荣航空员工免费票 2021年1月1日起恢复

长荣航空表示,基于员工融合与劳资和谐,提早自2021年1月1日起,给予员工使用免费优待机票的福利,双方因此顺利达成和解。图为长荣罢工为期17天落幕情形。报系资料照 桃园市空服员职业工会(桃空职工)与长荣公司民事劳动事件调解成立。长荣航空表示,基于员工融合与劳资和谐,提早自2021年1月1日起,给予员工使用免费优待机票之福利,双方因此顺利达成和解。长荣航空说明事件过程,去年与桃空职工于罢工后签订和平协议时,就已同意将渐进式给予未于罢工期间支援之员工享有优待机票福利,嗣后双方就渐进时程亦多次协商交换意见,包含双方在2019年9月协商时,桃园市劳动局曾向劳资双方建议提早至2021年1月1日给予使用免费票之权利,惜当时桃空职工并未同意而终未能顺利化解岐见。长荣航空基于员工融合与劳资和谐,除陆续对于出勤贡献度良好者给予机票优惠福利外,并于去年11月底对于能配合班表出勤者释出提前给予员工优待机票的方案,截至今年4月7日有约1400余位组员已获得公司不限张数一折票的申请资格。桃空职工为此案依劳动事件法向桃园地方法院对公司提出不作为诉讼,在法官与调解委员的劝谕与协助斡旋下,经过三次调解程序,公司欣见桃空职工于疫情严重冲击公司营运之当下,愿意屏除歧见退让,不再坚持「即刻给予」使用优待机票之权利,长荣航空也愿意善意回应,提早自2021年1月1日起,给予员工使用免费优待机票之福利,双方因此顺利达成和解。
2020-04-15 10:11:04

台公粮爆仓:其监察机构纠正“农委会”并促其检讨改善

公粮粮仓。 图/本报系资料照片    2019年台湾“农委会”收购公粮无上限,让早已满仓的公粮仓库雪上加霜;加上去年度相关经费已占农发基金支出达86%,严重影响业务发展及平衡性,并衍生公粮储备达到安全存量三倍(96.8万公吨)、每年仓管费用几达三亿(新台币,下同),监察机构认为,稻农和“农委会”「穷到只剩下保价收购」,显有严重违失,因此责令“农委会”纠正。台监察机构表示,2018年公粮收购量高达53万公吨,耗资近130亿元,导致公粮仓库爆仓,市售包装米更传出标示混乱,及混米情形,引起“监委”尹祚芊、杨美铃重视并立案调查,监察机构也于2020年4月8日“财政及经济委员会”通过调查报告,就相关缺失纠正“农委会”,并促请其加以检讨改善。两位“监委”表示,台湾稻作面积约占总耕地面积五分之一,农民从事稻作栽培者却超过三分之一,“农委会”10多年来投入超过1700亿公帑,仍未能健全稻作产业体质及产销平衡;此外,“农委会”每年收购金额动辄百亿以上,其收购数量及价格,竟缺乏适当法律授权,仅依据作业要点,且遇选举年收购价量调整更存有非专业的政治考量,实有检讨必要。“监委”表示,“农委会”「对地绿色环境给付计划」期待推动双轨制(直接给付/缴交公粮)来改变农民重量不重质的栽培习惯,结果无论从缴公粮的比率,或数量来看都是不降反升,与“政策”方向背道而驰,以致于公粮收购负担更加恶化、农民更加依赖公粮收购,而在增产考量之下,更有过量施肥伤害环境的疑虑,因此认为“农委会”实有违失,因此提案纠正。此外,在超产稻米去化方面,“监委”尹祚芊、杨美铃也表示,在外销面向,“农委会”虽对外声称将透过外销去化过剩稻米,但调查发现,“农委会”并没有针对国际市场需求,而调整内需导向的栽培模式,因食用蓬莱米台湾有限,而台湾稻作品种白粉质粒偏高,成本也高于国际2至3倍,“农委会”欲以外销纾解超产压力效果不彰。“监委”也表示,调查期间实地赴公粮仓库履勘时,发现部分仓库管理不佳,包括蛛网密结到不见梁柱、麻雀纷飞、与农药同仓,甚至也发现有2015年的陈米尚未去化,令人难以想象;但“农粮署”另将学午粮(供应营养午餐)低温储存,环境尚称干净整洁,比较令人放心,然而公粮仓库倘不现代化,除了稻谷商品价值快速降低以外,更将面临进出仓劳动力匮乏问题,有待“农委会”争取。
2020-04-15 10:08:00

【台北最好吃的牛肉面精选懒人包】- 乡民食堂推荐十大台北市美味必吃牛肉面!

 在台北想吃到汤头一绝、肉质鲜美软嫩的好吃牛肉面吗?绝对不能错过乡民食堂推荐的这几家超人气必吃的美味牛肉面! 若要说最能代表日本的面食是拉面的话,那在台湾就非牛肉面莫属了。在近几十年来台湾牛肉面的美味已经让许多来台的观光客也为之惊艷赞叹,许多多次获奖的人气名店甚至成了观光客来台指定必吃的台湾美食。台湾人自己爱吃牛肉面的程度,光看遍地林立的牛肉面店家可见一斑。就像日本拉面又有豚骨、鱼介、酱油等汤系的区别,台湾的牛肉面主要也可分成清炖与红烧两大汤系,且各自有支持与爱好者。但台北的牛肉面店家这么多,到底有那些获奖常胜店家到2018年仍深受大家喜爱,又有哪些是默默隐于市却有着不为人知的强大秘方,甚至是刚窜起的超级新星呢?就让乡民食堂为您精选出台北市10间超人气的好吃牛肉面吧!在35间2018年台北市牛肉面犇FUN嘉年华VS秘密客大评比中入围,且夺得特别奖的3间好吃又有特色的牛肉面新星 ※【台北信义】半岛牛肉面就正是在编写这篇美食懒人包的同时(2018年9月),停办三年后再次复办的台北牛肉面节评比正式出炉。台北与新北共35间入围的店家中,有三间被特选为「秘密客评审特别奖」,其中一间就是开业不久的半岛牛肉面。距离市府捷运站不远处,黑底白字的大招牌、明亮的楼中楼的装潢,与许多老牌牛肉面店有些不同;但相同的却是那颗想把最幸福好吃的料理带给顾客们的那颗心意。在信义区这种精华地段,半岛牛肉面店内冲泡的「高山茶」居然提供无限畅饮,无疑是对顾客们的一大体贴。摊开菜单一看,贩卖的品项不多,但老板对于食材的控管与烹调制作上的坚持,无论是面类、水饺,还是小菜,都让人感觉到「不管点哪一种都不会踩到雷」的安心感。小菜不管是海带、木耳、豆干、豆皮、花生还是小黄瓜等,都卤得格外入味,但又不会让人觉得有负担,这是因为很多食材是从原始状态开始处理,并非从外面买进半成品再加以加工所致。招牌半岛牛肉面与半筋半肉牛肉面,都不含一点味精、牛精、牛骨粉,以纯粹的牛大骨下去小火熬煮12小时,味芬芳而甘甜。宽面条搭配着青江菜与大块西红柿等新鲜配料,最后是两大块卤得软嫩够味的纽西兰巨型牛腱肉(若半筋半肉还没卖完绝对要点!),每一个环节都能感受到店家投注在这碗面上的用心,重点是在信义区还能用小碗140大碗190的价格吃到,真的很划算。噢对了,店家的辣椒酱、麻酱、XO酱等全都是自己用最初始的食材原料开始制作的,非常推荐一尝。营业地点:台北市信义区忠孝东路五段215巷23号营业时间:11:30-14:00 & 17:00-21:00(日、一公休) ※【台北大安】牛庄园牛肉面靠近成功市场和大安国中的牛庄园牛肉面,同为2018台北牛肉面节的特别奖得主之一,亦是今年才新开幕的牛肉面新星,但是口味并不输给那些传统老字号的面店,而是更强调食材的天然度与创意。作为一间强调「蔬果汤头」为特色的牛肉面店,在食材的选择上自然不需要太担心。店内低调的工业风简约装潢,完全让人感觉不出来这里是牛肉面店。牛庄园的牛肉面选择很多,汤头分成清炖与红烧是常态,既然店家主打蔬果汤头,那就一定要点点看他们的清炖,和一般淡淡的中药汤头不太一样,喝起来又更清甜爽口,是很天然真实的蔬果鲜味。而他们的红烧汤头,使用了数种豆瓣酱与蔬果下去熬煮,故仍然尝得到鲜甜的滋味,也完全不油腻,和一般酱油底的红烧汤头味道大相迳庭。面中放入一块软而不烂的鲜甜红萝卜更是画龙点睛。店家的面条则是采用圆粗型的拉面面条,且煮得有弹性带点嚼劲。牛庄园的牛肉部位有四种:牛腱、雪花牛肉、牛筋与牛肚可选。如果在一碗内通通都要吃到,那就非「庄园牛肉面」莫属了,只是价格也不便宜,要350元。这里的特色是有用雪花牛肉,在其他地方应该蛮少见的,不过雪花牛肉片若不是采用轻涮的方式,容易有过老过于干柴的状况,他们也的确有这类的问题。但瑕不掩瑜,能在一种面中吃到四种部位的肉,真的是一大享受!另外也很推荐他们的小菜,相当入味,但吃下去却不会让人感觉到负担,真的是一间很重视天然与健康的店呢!营业地点:台北市大安区四维路170巷27号营业时间:11:30-14:00 & 17:30-20:20 ※【台北士林】津见坊获得牛肉面节秘密客特别奖的还有士林的这间开店约一年半左右的「津见坊」。主打高贵食材、平实价格,放在店门口的招牌「日本和牛牛肉面」,那个色与光泽,乍看之下像极了舒肥法制作的叉烧拉面,非常诱人。津见坊除了红烧与清炖牛肉面外,最大的特色当然就是他们的日本和牛牛肉面了。价位约380-390,用这么高档的肉还不需要400元就能吃到,真的可以说相当平价!为了不破坏和牛最佳的食用熟度,因此也不像一般牛腱肉必须熬炖到全熟,直接采用生牛肉淋热汤的方式,让顾客可以品尝到和牛软嫩溢香的味道。一般的牛腱肉也是卤得入味,易嚼却又不过于软烂。牛筋与牛肚也都很有水平。清炖的汤头浓郁,红烧的汤头则显得较为清淡无负担,尝得出来店家在味道的平衡上下了不少功夫。极为干净舒适的用餐环境,也让人可以非常自在放松地享用眼前高贵却不贵的牛肉面,难怪受到不少人的喜爱。另外也很推他们的卤花干,绝对是小菜中必点的好滋味。营业地点:台北市士林区德行东路85号营业时间:11:30-14:30 & 17:00-20:30 ※【台北中山】林东芳牛肉面如果走在路上要问一个台北人有没有推荐的牛肉面店,或是即使没吃过也常听到的名店,大概有不少人会回答「林东芳牛肉面」吧!身为老牌人气牛肉面店,可以说常常都会看到店门口排着一串人龙。2018年林东芳已经迁移到不远处的安东街内,但是整个店面却是大升级,从破破旧旧的老店一跃变成了有古色质感又时尚气派的装潢,完全可以自豪推广给外国观光客的豪华等级。Playvolume00:00/00:40最厉害的美食懒人包都在这里 | 乡民食堂TruvidfullScreen<<AboutT&CPrivacy PolicyCookie Policy阅读全文林东芳的菜单也很简单,牛肉、半筋半肉、牛筋、牛肚、与汤面五大类,纯粹以小碗的价格来,其实并不算便宜,牛肉面160还可以接受,但半筋半肉就直接跃上210元,纯牛筋面更是要240元,但如果真的好吃的话也值得了。小菜很特别地有牛肠,外面比较吃不到,建议可以点来吃吃看!除了肉类以外的小菜基本上是40元一盘,也不便宜,招牌花干一盘也要50元,来之前可要掂量自己的钱包啊!搬家后的林东芳,不仅外观装潢升级,连盛装的碗质感也大升级,上头印着店名,和许多日本拉面店的做法有异曲同工之妙。他们家的面条是中等宽度,这种面条很吃熬煮时间长短的功夫,但林东芳这点并没有让人失望,软硬适中。肉的话,牛腱肉的肉与筋的切面非常漂亮,炖煮地也是非常软嫩,切得厚度也很够,份量十足吃起来很过瘾!厚实牛筋的口感也是软而不烂又带有嚼劲,光吃肉就觉得对得起这价格了!汤的话不算浓郁,淡淡的中药味很适合搭一些店家特制的辣牛油!对,来这里绝对必加他的辣牛油,非常提味,不仅有辣度,也完全提升了汤头浓郁的层次,少了这一味差很多。最后提醒,林东芳是有免费加汤服务的,喜爱喝汤的朋友绝对不要错过了!营业地点:台北市中山区安东街4-3号营业时间:周一~周四11:00-04:00 &五六营业至05:00 (周日公休) ※【台北万华】牛店牛肉面位于西门町内,被2018年《米其林指南台北》必比登推介美食选中的「牛店牛肉面」,也是相当具有人气的一间店。水泥石墙与砖壁的的装潢可以说独树一格,整体环境满整洁的,就是里面位置有点挤就是了。「牛店」的招牌汤头是清炖系列的,可选原味与川味。除了牛肉面系列外,他们也有椒麻拌面,看得出来他们对于四川椒麻的味道颇具信心,因此清炖汤头也建议大家可以选择川味试试,椒麻香十分够味,辣度也不是开玩笑的。面条是普通家常面。他们的牛肉用的是腱子肉,口感相当软嫩,和林东芳的有得比,厚度也非常足够。「牛店」还有限量的「极品红烧」系列,一碗极品红烧满汉牛肉面,居450真的是一整个高价位,但他们的红烧汤头是真的非常浓郁够味。满汉系列的组成是一碗清炖汤面,一小锅浓缩红烧汤头,装载着肋条、腱子心、牛筋与牛肚,以及一小碟特制酸菜。如此一来有三种吃法:清炖吃法、淋入红烧浓汁到原味汤头的红烧吃法,以及红烧农汁配上干面条与酸菜的干拌面吃法。这种一面三吃真的很有创意,如果预算够的话千万要来尝尝!所有肉品都吸饱精华红烧汤汁,吃起来又比普通版的更美味了!营业地点:台北市万华区昆明街91号营业时间:11:30-14:30 & 17:00-20:00 (周一公休) ※【台北大安】永康牛肉面同样是米其林必比登推介的招牌老店「永康牛肉面」,可以说是许多外国观光客到台北来必吃的名店。身为日本观光客超级喜爱的一间店(菜单都特别标注日文呢),他们的价位也比绝大多数的牛肉面店还来得贵,单纯一个小碗的红烧牛肉面就要250,真的是很不便宜。即便价位偏高,但排队的人潮依然会让人瞠目结舌。永康牛肉面最为人所称道的就是它们走川味的「重口味」,若想要清淡少油、面条与肉筋的软硬要调整,也可以先行告知服务人员。红烧汤头浓郁又咸辣带劲,真的不是开玩笑。虽然走重口味路线,但他们也有清炖汤头,清澈却不淡还带有微微胶质的浓稠滋味同样让人惊艳。红烧肉选用半筋半肉的澳洲牛腱,熬煮超过四小时,微微软嫩又带有嚼劲,非常入味。牛筋同样软嫩且富有胶质,亦深受喜爱。清炖的肉块比起红烧的嫩筋更多,来永康绝对要试试看他们的清炖系列!永康牛肉面的面条用的是细圆面,可以充分吸附汤汁的浓郁。最后也不能不提他们的特色小吃系列:粉蒸排骨与粉蒸肥肠也十分有名气!还有店家特制的辣椒酱,甚至好吃到都直接外卖了呢。营业地点:台北市大安区金山南路二段31巷17号营业时间:11:00-15:30 &16:30-21:00 ※【台北大安】廖家牛肉面金华街上的廖家牛肉面也是米其林指南必比登推介的其中一间店,也是许多人从小吃到大的好味道。廖家牛肉面的特色是他们用清炖汤头打天下,但他们的清炖汤头是用三十公斤牛油和牛骨熬制,没有特别添加中药,直接以牛骨浓郁的精华原味直球对决。廖家牛肉面2018年现在的价位也已经悄悄来到小碗170元的价位,算不上便宜,但仍然有许多老顾客会定期来回味。他们的特色是面上一定会加一定份量的空心菜或菠菜,让整碗面的滋味更加多元。其牛肉选用的是肉质偏瘦的台湾牛前腿肉,也只有这个部位的选择,完全就是靠一碗清炖前腿瘦牛肉面打天下,建议他们偏硬的瘦肉可以搭配生蒜头一起吃,意外的合拍。廖家的面条用的是扁宽型的面,这种面条如果煮得太软会很扣分,若不想店家煮太软,可以先行反应。撇开面条,如果想吃非中药汤头的清炖牛肉面,廖家大概是数一数二出色的选择了。顺带一提,廖家的小菜必吃豆干,卤得软嫩入味的豆干几乎是刚推到小菜架上就会被一堆人秒杀的等级。营业地点:台北市大安区金华街98号 (另有一间店在中原街)营业时间:11:30-15:30 & 16:30-19:30 (周一公休)在台北一次就能吃到三种部位牛肉的中国北方口味牛肉面,搭配斤饼与京酱牛肉丝形成最强组合的超推荐牛肉面 ※【台北大安】 清真中国牛肉面食馆台北大安的延吉街上好吃的名店非常多,其中一间就是米其林必比八间牛肉面推介的其中一间「清真中国牛肉面馆」。从1957年就营业至今,也是相当强力的一间老店。虽然说是牛肉面馆,但除了招牌牛肉面外,来尝过的老饕们也相当大力推荐一订要点他们的「斤饼」与「京酱肉丝」,十足的中国北平特色。清真中国牛肉面馆的菜单种类颇多,除了牛肉面系列与斤饼外,还有热炒菜盘类,例如京酱牛肉丝、凤梨虾球、炒青菜等等,还卖蒸饺,当然卤味也不会少。牛肉面也是经典的红烧与清炖两种选择,里面的「牛蹄筋肋排」其实就是所谓的「半筋半肉」,两种汤头评价都相当高。选择招牌系列的话,肉使用的是牛肋腩、板腱与颈脖头肉三种,推荐来这边一定要花185元吃他们的招牌系列,一次能吃到三个部位的肉很划算,每一种都卤得非常入味,切块大方,口感一流。红烧汤头内加了一小匙椒麻辛香料更是画龙点睛,加上一小匙的葱末,配上中规中矩的圆面条,怪不得被米其林推荐。清炖汤头的中药香气也相当迷人,味道清淡许多,搭上斤饼与重口味的京酱肉丝一起享用则别有一番滋味。卤味的话,招牌的酱牛肉牛肚拼盘也是多人食用时必点的一道卤味!营业地点:台北市大安区延吉街137巷7弄1号营业时间:11:30-14:00 & 17:00-20:30短短一条台北济南路上就有两间超强大的牛肉面,海量牛骨慢火炖熬72小时之超推荐清炖汤头不能不推荐! ※【台北中正】七十二牛肉面2013年美国The Daily Meal网站公布2013年「亚洲最佳101家餐厅」排名,七十二牛肉面排进74名,可以说是很大的肯定。取名「七十二」是因为他们的招牌清炖汤头是用牛大骨熬煮72小时,熬到整碗汤呈现澄澈又带点白浊的颜色。这种白汤带点奶香,味道非常温顺,虽不像坊间的清炖汤头用中药材去熬煮,但可依个人喜好加入玫瑰盐调味的特殊牛骨汤头,也成了「七十二牛肉面」与其他店家不同的独门特色。店家内部墙上有建议吃法说明,主打独门特制的牛卤花干,自信到直接推出了「花干卡」,50元就能免费吃一年的花干,真的是超级划算!清炖汤头味道偏淡,所以店家建议可以加入玫瑰盐调味,对于喜欢清淡且想尝尝纯牛骨慢火细熬出来的甘醇滋味,绝对不能错过。红烧汤头相对浓郁许多,咸度也掌握得不错,也有一定的水平。和许多牛肉面店一样,若选择红烧汤头,不来一点店家特制的「牛骨髓辣油」与酸菜就太可惜了。肉主要使用的也是腱子肉,味道依然是这里一贯的温和风味,口感适中、入口后则有淡淡的肉味,不像有些店家会卤过头反而被卤汁的咸给抢味。若是红烧汤头,给的肉则是切得非常豪迈的牛腱块,建议点碗三宝面,顺便吃他们也非常赞的牛筋。最后也要提醒,「七十二」还有十分有名的「蒜头辣椒」,又香又辣的滋味真的不管是配面、配卤味、配肉都非常好吃,搭上骨髓辣油真的非常好吃。营业地点:台北市中正区济南路二段71号营业时间:11:00-14:30 & 17:00-21:00 (六日中午延长至15:00) ※【台北中正】济南牛肉面在有名的「七十二牛肉面」的斜对面,有一间店面较老旧不起眼的「济南牛肉面」,但若因此忽略它可是会后悔的,因为一到用餐时间这里也是满满的人潮,光看人潮就知道这间面店也不是省油的灯。创始于民国65年,采用台湾牛肉的济南牛肉面,到现在店面还是十分地古早传统,夹在现代风格的店面中间反而有些突兀。这里的牛肉面价位经过累年的调整,普通牛肉面也来到了小碗一碗要160的价位,在台北市来说应该已经算是「正常」价位了,特别的是他们小中大尺寸各只差了10元,因此如果食量允许千万别客气直接点大碗吧!济南牛肉面的小菜卤味选择不多,但都十分平价,除了牛肚以外其他一份都只要10元。菜单项目也非常精简,只有牛肉与牛筋两种部位的搭配选择。济南的特色是面中老板会加少许的空心菜点缀,红烧汤头中规中矩,加了点辣油的话风味更足。最为人称道的就是他们的牛肉与牛筋了,他们的牛肉用的不是许多店常用的腱子肉,而是口感完全扎实的大肉块,看起来虽是深邃的红棕色但味道却没有想象中的重。牛筋则是济南牛肉面最招牌的部位,有的软嫩到不行,有的却充满着胶质与带点韧性的口感,完全展现了牛筋最迷人的魅力。真的要说较为可惜之处就是他们的面条用的是一般阳春面那种小扁面条,面条的口感让人颇失望的。营业地点:台北市中正区济南路二段60之3号营业时间:11:00-21:00 (六日公休)不管是对台湾人还是对外国观光客来说,牛肉面俨然已经成为台湾最知名代表的美食之一了。而在台北市这个美食林立的都市中,要在短时间内就找到符合自己口味的好吃牛肉面,其实也不是那么容易。即便是参考过去曾获奖的店家,仍然有非常多的店家需要去过滤与筛选,因此乡民食堂参考了2018年米其林必比登推介与台北牛肉面节评选的店家,从中再加以过滤筛选,并加上几间不容错过的好店。希望能给爱吃牛肉面的你,有个好的依据与参考。 
2020-04-15 04:58:34

高级感碧玺绿美到境外!长荣空姐制服秘辛

长荣航空新制服与旧款制服最大的差异为增加空勤组员领巾,让甜美的空姊更迷人。(记者李锌铜摄)对于许多人来说,出境旅游除了外国的景点风光,在旅途中会遇到的空姐更是「最美风景」,以下快来看看长荣航空的「空中时尚」吧!长荣航空目前的制服已到第三代!在2017年正式登场,超接地气与台湾时装品牌夏姿陈(SHIATZY CHEN)合作,更是浪漫的以电影「罗马假期」作为灵感,整体色调是「碧玺绿」,相较于前两代的活泼浅绿及墨绿色,第三代反而有种复古艺文风,冷冷色调超显高级质感,因此也被誉为「最时尚的一代」。 长荣航空新制服融入复古艺文气息与高级时装的质感。(记者李锌铜摄)从新制服上,可看到结合色块拼接、几何趣味和简约利落的剪裁,其中从空服员的领口颜色可区分3种级别,粉绿为一般,粉红为副事务长,事务长则为气势沉稳的大红色,让原本严肃专业的制服凸显出画龙点睛的效果。 长荣航空新制服可看到结合色块拼接、几何趣味和简约利落的剪裁。(记者李锌铜摄)而新制服最大的差异更在多了空姐领巾!不限制打法让大家发挥创意,更增添缤纷的朝气形象,而裙装的剪裁则是合身舒适,活动度比起上一代更高,因此在飞机上工作也不用担心绑手绑脚。以下就来看看现役空姐都如何展现温柔、沉稳的企业形象吧。
2020-04-07 14:00:49

台《产业》饭店业联手自救抗疫,盼跨业结盟添综效

面对新冠肺炎疫情冲击,老爷酒店、云朗观光、凯撒饭店连锁等3大台湾岛内饭店集团破天荒联手自救。对于疫情对饭店产业影响,云朗总经理盛治仁认为,较小型的饭店不一定因此就会倒闭,疫情危机反促成不同客层、定位的业者能以更有弹性的方式进行合作。老爷酒店、云朗观光、凯撒饭店连锁等3大岛内饭店集团今日召开联合记者会,宣布首度联手发行高达1亿元(新台币,下同)的「CLR联合通用券」,透过加码员工旅游基金,透过跨品牌饭店消费力挺台湾观光,并希望后续能增加跨产业合作机会,共同激励岛内经济消费动能。盛治仁表示,台北市的都会型饭店客群以国际旅客为主,成为此波疫情的最大重灾区,其他地区的度假型酒店相对影响较小。老爷酒店集团执行长沈方正坦言,台北市饭店目前住房率几乎都是个位数百分比,有超过1成已属突出。盛治仁表示,饭店和客层本来就有广泛分布、都有其存在价值。对于行政院将「观光艰困企业薪资补助方案」加倍,云朗总经理盛治仁认为,当局已积极回应业界心声,能减少许多无薪假可能性,发放量及额度都让业界「很有感」。盛治仁认为,若经济崩盘致使企业熄灯、员工失业,即使疫情过去也难使经济恢复。而饭店比谁都怕变成疫情群聚扩散的地方,因此绝对严格执行防疫措施,相较之下反而是较安全的地方。他也指出,目前3家集团业主都没有放无薪假计划,近期内也无此计划。沈方正指出,新冠肺炎疫情使各企业、甚至饭店自己的春酒活动都取消,员工旅游计划也因此取消。若将原先排定预算拨给员工,单打独斗又显得不足,因此想到透过三方联手,扩大适用范围及金额,达到刺激岛内经济的目的。盛治仁指出,此次作法一定遵守台湾疫情指挥中心的决定进行调整,若指挥中心不再鼓励旅游,就不会再做旅游促销。目前当局并未要求避免旅游,因此此次透过三方联手,将原先提供的员工旅游资源化整为零,透过发放扩大适用的联合券,盼带来更大效益。
2020-04-06 11:16:53

全球独有,超级未来食物─台湾油芒重见天日!比水稻小麦更营养,抗旱耐盐耐逆境

新冠病毒阴影笼罩下的全球,农粮专家们警诫多年的粮食危机已兵临城下。根据联合国粮农组织(FAO)近日于官网指出,「全球正面临逐渐逼近的粮食危机,必须尽快采取措施,维持全球粮食供应链,降低疫情对粮食系统的影响,否则将在4月、5月出现最糟状况。」这并非危言耸听,全球第三大稻米出口国越南,曾提议暂停稻米出口;全球最大的小麦粉出口国的哈萨克斯坦,已禁止小麦粉出口,也限制洋葱、马铃薯、红萝卜等根茎类蔬菜的出口量,疫情若持续恶化,加上气候变迁的现在进行式,各国都须更积极找寻粮食危机的解决方案。在这样的时刻,能抗旱抗寒抗盐化等恶劣土地、被称为「超级未来食物」的作物──台湾特有种油芒,正由高雄农业改良场与台东延平乡布农族农夫邱贵春分别种下;另一方面,“中央研究院”等研究单位也展开新一波的油芒研究计划;而关于油芒在商业上的运用也多管齐下,等待因缘俱足的大爆发。超级食物─油芒(摄影/古碧玲) 超级未来食物─油芒营养成分高 台湾油芒是禾本科油芒属的多年生植物,株高80-120厘米,有时茎杆粗会木质化,自古如小米、红藜、树豆等为原住民传统农作物。根据“中研院”研究,油芒榖粒所含的营养成分远比稻米高,无论是脂肪、蛋白质、钙、镁及钾含量都可观,更含有其他榖类较欠缺的谷胺酸、丝胺酸等胺基酸。其蛋白质含量与小麦旗鼓相当,而为稻米的2倍;钙、镁蕴含丰富,为稻米的7倍;锌的含量也很高,为地瓜的5倍。脂肪则是稻米的8倍, 也比小米高出1.8倍。苯丙胺酸和色胺酸,分别是稻米的2倍及1.6倍。也含有极多的人体必需胺基酸之一「赖氨酸」,能促进人体发育、增强免疫功能,并提升中枢神经组织功能。 在台湾岛屿几乎无人知晓,外国学者研究才重新被发现 油芒曾是部落的重要谷物,但好长一段时间几乎已在台湾佚散,无人知晓。重现于台湾,起因于民族植物及古生物学教授多利安.富勒(Dorian Fuller)。这位伦敦大学学院考古研究所 (Institute of Archaeology Gordon Square London)学者在康乃尔大学演讲时,提到这种神奇作物,当时“中央研究院”植物暨微生物学研究所特聘研究员、以水稻基因组和大豆种子成熟蛋白为主要研究范围的邢禹依博士也在座,此前却闻所未闻过油芒。返台后,她问起常跑部落作田野的研究助理徐子富,「在部落有看过油芒吗?」徐子富方忆起2007年似乎在屏东的青叶部落看过一些发不了芽的种子。邢禹依遂嘱咐徐子富再去其他部落找找看,正执行旱稻计划的他晃到部落武VUVU(原住民称阿嬷辈)家,发现芭乐树下有五、六棵红红的带穗「野草」,徐子富说,「我当时直觉就是它,因为我在部落几乎所有农作物都看过,却从来没看过这野草。再说,种在部落的东西不是要吃就是要用的。」问起部落长辈,得到回答:「这Lalumaj没人在种囉,也没人在吃哟。」听到「Lalumaj」,徐子富心想:「宾果!就是它。」当地过去30年部落已不曾种过油芒来吃,只是每隔三、四年,还保种的武家觉得是祖先留下来的五谷杂粮,想播种个几株,以免日后完全流失。成熟后的油芒(摄影/古碧玲) “中研院”及农业单位联手研究,油芒为台湾特有种 2012年,在邢禹依的主导下,“中研院”提出计划,与高雄农改场、台湾大学、屏东科技大学、畜产试验所恒春分所等机构着手合作,分别做基因局部定序、压染色体、育种、自交以及有效成分分析,并且把一直种在“中研院”花盆里的油芒移种在半分地的旱田上。当时囿于有限的经费,只能作局部基因定序,用意在于了解油芒是否为台湾原生种?究系人为栽培还是野生种?先从油芒的性状来看,其原始祖先的野生种也像台湾旱稻般,壳上的芒极长,但经两、三千年前的南岛语族人将野生油芒选育驯化之后,挑出适合人们需求的性状而延续下来,如壳上芒已变较短,最关键的是种子胚芽变大。「这件事没有进行人为的驯化,是不可能发生的。而世界上只有在台湾发生了,世界其他地方并无种子如此大、可食用的油芒。」徐子富说。数千年来,侷限生长在台湾地区,台湾油芒也被列为「孤儿作物」。在联合国粮农组织的定义下,全世界主要作物有12种:小麦、玉米、稻米、大麦、马铃薯、大豆、甘蔗、黍类(高粱)、甘藷、燕麦、粟和树薯,其中稻米、小麦与玉米占全世界人口热量供给来源的60%以上,也就是全世界有12个种原中心。台大农艺系退休教授郭华仁知悉油芒的特性后,认为台湾将可因为油芒这谷物的重现,成为世界第13个种原中心。 油芒为部落救荒抗灾谷物,几近消失 另一项证据则来自与研究南岛语系的法国国家科学院之东亚语言研究所学者洛蓝.沙加尔(Laurent Sagart)合作,厘清作物名称的语言脉络。分析研究团队在各部落所收集的族语,包括屏东县德文部落、神山部落、青叶部落等都以鲁凯族植物族语名称lalumaj;来义等部落则以排湾族语称为lumaj;沙加尔判断南部的油芒族语比较一致。在语言学上认定这物种发现起源于此地,邻近部落称呼油芒的名称势必会很接近,因而,断定油芒是台湾南部南岛史前居民从野生逐渐驯化为现代的台湾油芒,搭配其它主食谷物一起吃了一、两千年;同时,当旱灾来临,其它作物长不出来时,也是救荒抗灾的谷物,部落人会在空地间种几株,以备不时之需的防护作用。而根据日治时期采集标本的资料,显示当时全台湾部落都有种植,北到泰雅族群的拉拉山及宜兰南山部落、中部布农族群、邹族群传统领域以及南部各地。访问耆老的经验进一步得知,当采收下来的种子用杵臼脱壳时,飞扬的细毛沾黏在人身上搔痒难耐,族人不喜欢种植,加上稻米文化逐渐普及,导致油芒逐渐消杳于部落间,知道族语并吃过油芒的耆老们皆七八十岁以上。邱贵春 油芒营养价值高,全株均可利用 从“中研院”团队研究育种就开始种植油芒多年的台东延平乡布农族群农夫邱贵春口中透露,「因为种植油芒,家人三餐都吃,我的胆固醇都降下来囉。」虽然邱爸爸个人的「人体实验」未经过科学研究证实,然而,依据目前研究的结果,“中研院”植微所研究团队认为油芒的营养价值确实相当高,他们归纳出油芒最可贵之处在于:(1)未来作物,在气候异变,耕地沙化之下,具抗旱特性,十分值得推广;(2)全株可用,茎杆可给鸡鸭牛羊吃;(3)含有众多谷物所较少的成分,可补米麦等营养不足,如让人开心的色胺酸、增强组织对氧气利用能力的角鲨烯以及抑制癌细胞的芹菜素等,维他命B群更是优于许多谷物,完胜于稻米,部落就是油芒混合稻米吃,真是充满智慧。油芒白米饭(摄影/古碧玲) 油芒凭什么成为超级未来食物? 从更大尺度来看,在这波新冠病毒大流行以及全球烽火遍起的当下,以及可耕土地日益荒瘠,难民日增,深具「超级未来食物」特性的油芒有其值得推广到世界的价值,因具备适应贫瘠土地的特性,所含成分的特殊营养,更可供给病毒、气候或是战争所造成的难民们补充营养。全球人口增长的速度,对粮食的需求量有增无减,农业生产资源和空间有限,如何生产足够食物供应全人类,科学家们提出采用C4作物耕作模式以提升全球作物的产量潜能。在CO2和水的利用效能上,C4类植物远胜C3类植物;制造干重1公克的物质,C4类植物只要230–250公升的水;C3类植物所消耗的量则是两到三倍。而人类最常食用的五谷杂粮如稻米、小麦、大豆等皆为C3植物。台湾油芒为C4植物,光利用率高,种植期间不需要灌溉大量水,根系发展旺盛,足堪与各类杂草竞争,很适合种植在边边角角的土地上。 抗旱又防尘霾,帮助盐化土地再生 “中研院”邢禹依团队分析油芒的茎杆表面蜡质后,茎杆的抽出物居然含有大量的26C、28C、30C脂肪酸,能阻挡水分的蒸散,使植株具有抗旱特性。研究人员将油芒种在距离海岸一百公尺的沙质土地上,生长良好照常有收成,应可推广植被功能在沙漠化的土地上,甚至有助于防止尘霾。且若是广植于海岸边防风林下,也能丰富植被的多样性。针对台湾各地鱼塭土地已陷入盐化困境,在高雄农改场的协助下,“中研院”研发出可行的耕种模式,发现油芒既可吸收盐分,也长得出植株,盐化地长出的油芒茎叶,正好可用来喂食必须舔食盐块的牛羊,可推广到贫瘠缺水,或环境地区较恶劣区域的盐化土地种植。 油芒产品加值,提升农民种植意愿 台湾油芒除种籽可食用外,经研究大型哺乳类草饲动物的饲料适口性,牛羊都愿意食用,将有别于水稻茎杆的处理,可望达到无废利用的循环经济。而屏东科技大学动物科学与畜产系助理教授吴锡勋博士则建议,若因生产成本考量,也可锁定价格高的宠物饲料喂养,喂食兔子及天竺鼠,增加毛色光亮。另外,屏科大农园生产系副教授林永鸿,希望从茎杆甚至根部萃取精油及纯露制成漱口水配方,达到无废利用的循环经济,也为这油芒做产品加值进化,如此提升农民种植意愿。 
2020-04-06 10:25:49

疫情推波晶圆厂关闭潮?台积电、世界先进大啖委外订单

台积电。图/联合报系资料照片新冠肺炎疫情肆虐、全球步入经济衰退,晶圆厂将掀起一波关闭浪潮?根据半导体分析研究机构IC Insights调查,在越来越多半导体业者使用20奈米以下技术,今、明两年包括:新日本无线、瑞萨电子及亚德诺半导体将陆续关闭旧晶圆厂产能,预期未来几年将有更多的晶圆旧厂关闭。尤其在这一波疫情推波助澜之下,半导体产业走向制造外包或无晶圆商业模式脚步加快,晶圆龙头台积电(2330)、世界先进与联电等专业晶圆代工将优先受惠,大啖委外生产订单。新冠肺炎疫情重挫全球经济,IC Insights对比前一次2008年金融海啸对半导体产业冲击影响,当时全球半导体厂无不开始审视晶圆厂营运成本及效能,紧锣密鼓地掀起了一波关厂热潮。IC Insights指出,自2009年以来,关闭或改建的IC晶圆厂高达100座,随着半导体制造商整合或过渡到制造外包(fab-lite)或无晶圆(less fab)业务模式,IC产业一直在削减其旧产能。尤其过去半导体并购活动激增,越来越多的半导体业者使用20奈米下制程技术生产芯片,逐渐淘汰效率低下的晶圆厂产能,特别是200微米以上的晶圆厂,其中日本和北美占大多数,约占整体70%。已相当确定包括:瑞萨电子的两座,新日本无线(NJR)及亚德诺半导体(Analog Devices)各一座晶圆厂,将于2020至2021年关闭。IC Insights预期,现今新建一座晶圆厂成本越来越高之下,未来几年内将有更多的晶圆厂关闭,越来越多半导体制造商将走向无晶圆或部分制造外包。
2020-04-05 06:49:39

又出作业 柯文哲:共享机车应结合1280定期票

台北市长柯文哲今早主持交通会报,在听取北市共享汽机车目前发展状况后,突然询问官员,目前双北公共运输1280元(新台币,下同)定期票,除捷运、公交车YouBike前30分钟免费,未来Umotor(共享机车)也应该思考结合,鼓励民众使用要免费或折扣优惠,可从减少空污角度补助业者;交通局长陈学台则表示,将会朝该方向发展,但目前支付界面仍待统合,部分业者也有自主推出定期票持卡者优惠。根据交通局统计,共享汽车(UCar)、机车分别从107年、105年在北市上路,至今共享汽车有1家业者,共500辆油电车,而共享机车则有3家业者,共1万1457辆电动机车提供服务;2月共享汽车使用量达3.3万次,共享机车则有62.5万次。柯文哲听完表示,公共运输1280元定期票目前是公交车、捷运吃到饱,再加YouBike前30分钟免费,那限制只能采电动机车的Umotor应该也要思考如何纳入、鼓励使用。交通局长陈学台则说,Umotor、UCar是当成解决台北市停车位不足的方案之一,当大家都不买车,用共享运具,就能解决停车需求压力,因此跟公共运输暂时没有放在一起,但未来是希望朝这个方向做。公运处长常华珍则担心,1280定期票是公共运输,共享运具是解决停车问题,一起鼓励到底哪个为主哪个为辅?柯文哲表示,设计上可以打折但不用很多,例如买1280定期票的人,去使用Umotor每次可打9折之类,但要思考差额若让市府出,要有合理性、合法性,例如业者用电动机车,属性比较接近空污费,钱不一定要从交通局出。陈学台会后受访表示,共享机车结合1280定期票享优惠是可行方向,但若用1280定期票卡去租借共享机车,支付界面仍待整合,最近上路的「悠游付」电子支付,或许是种方式,还要再找悠游卡公司谈;单就优惠部分而言,目前已有共享机车业者供定期票持有者输入卡号,就享有30分钟免费时数,或每月可领取50元骑乘金。
2020-04-04 14:19:31